Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu

14
“Tối nay ăn gì” ngày Hà Nội mưa gió ẩm ướt sẽ không còn là câu hỏi khó khi bạn tham khảo thực đơn dưới đây để chiêu đãi cả nhà.

Mâm cơm gia đình với cơm đảo, cá kho chiêu quên nỗi lo “tối nay ăn gì”

Những ngày thời tiết mưa, cộng thêm một chút gió lạnh sẽ khiến người ta muốn trở về nhà, quây quần bên mâm cơm ấm cúng, chia sẻ những câu chuyện của một ngày dài. Những ngày mưa, ẩm ướt cũng khiến các chị em nội trợ dễ dàng hơn trong việc chọn món ăn cho mâm cơm tối bởi thời tiết se lạnh thường mang đến cảm giác dễ ăn hơn là những ngày hè oi bức. Tuy nhiên, nếu vẫn còn băn khoăn trong việc chọn món ăn và cũng chưa biết “tối nay ăn gì” thì có thể tham khảo ngay thực đơn món ngon cuối tuần  hết ý dưới đây nhé!

Thực đơn hôm nay bao gồm: cơm rang Dương Châu, thịt ba chỉ rang cháy cạnh, cá kho riềng, canh rau ngót nấu sườn.

  • Tổng hợp về biểu đồ giá cà phê nội địa
  • Dự báo thời tiết hôm nay: Đông Nam Bộ sẽ có mưa rất lớn trong 4 ngày tới
  • Dự báo thời tiết 21/10, Hà Nội sáng sương mù, trưa hửng nắng
  • Dự báo thời tiết ngày mai 27/7: Hà Nội nắng nóng trở lại
  • Cuộc sống sung sướng của nữ diễn viên ‘Cổng mặt trời’ rao bán nhà 14 tỉ

  • Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 1.

    Gợi ý mâm cơm ngon hết ý ngày mưa gió. (Ảnh: TH)

    Hướng dẫn nấu mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày

    Chuẩn bị nguyên liệu

    – 300 gram thịt ba chỉ

    – 400 gram cá thu

    – 200 gram sườn

    – 1 bó rau ngót

    – 100 gram giò, 1 cái xúc xích, 1 quả trứng gà

    – 4 bát cơm trắng

    – 1/2 củ cà rốt, một chút đậu đỗ

    – Hành khô, hành lá, ớt tươi, tỏi khô

    – Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, xì dầu, tương ớt, dầu ăn.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 2.

    Nguyên liệu làm món cơm rang Dương Châu. (Ảnh: giadinh.net)

    Món cơm chiên Dương Châu

    Bước 1: Cà rốt mua về bạn gọt bỏ vỏ, sau đó cắt cà rốt nhỏ ra hình hạt lựu. Tiếp đến rửa sạch đậu đỗ, cắt hình hạt lựu chần đậu và cà rốt sơ qua với nước sôi. Hành lá, tỏi rửa sạch, cắt nhỏ. Giò, xúc xích thái hình hạt lựu. Trứng bạn đập sẵn ra một cái chén cho ít hạt nêm vào đánh lên cho đều và để sang 1 bên.

    Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào nấu sôi sau đó thả xúc xích vào, đảo qua. Tiếp theo, bạn vớt xúc xích ra cho ráo dầu, sau đó cho trứng vào đảo nhanh và cho đậu hà lan, cà rốt vào chảo tiếp tục đảo đều tay và nêm nếm gia vị vừa miệng.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 3.

    Nên đảo đều tay để trứng tơi. (ẢNh: beptruongaau)

    Bước 3: Sau khi nguyên liệu đã chín đều, bạn cho cơm trắng đã chuẩn bị sẵn vào xào chung, đảo đều tay. Tiếp tục cho thêm 1 ít dầu vào đảo đều, nêm nếm thêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Bạn múc cơm ra đĩa theo khẩu phần của từng thành viên trong gia đình, thêm vài lát dưa chuột, cà chua cho đẹp mắt.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 4.

    Thành quả món cơm chiên hấp dẫn. (Ảnh: meovat.com)

    Món cá kho riềng

    Bước 1: Cá thu mua về, bạn đem đánh sạch vẩy, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 2 đốt ngón tay. Sau khi rửa sạch cá, bạn ướp cá với nước mắm, hạt nêm và một chút nước hàng đã chưng sẵn vào cá rồi ướp trong khoảng 15 – 30 phút cho cá lóc ngấm gia vị.

    Riềng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Sả nhặt và rửa sạch, cắt lát.

    Bước 2: Tỏi bóc vỏ rồi đập dập, cho vào nồi phi thơm. Sau khi phi tỏi thơm, bạn xếp cá vào nồi, tiếp đó, cho nước ướp cá lên trên, bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên như riềng, sả, ớt vào kho cùng.

    Bước 3: Khi nồi cá sôi bạn vặn nhỏ bếp và đun cá dưới lửa, nhiệt độ nhỏ  để cá chín từ từ và mềm hơn. Khi nồi cá gần cạn hết nước thì nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi đun thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp và bày biện ra đĩa cho đẹp mắt.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 5.

    Cá thu kho riềng ấm bụng ngày mưa. (Ảnh: yeutre.vn)

    Món thịt rang cháy cạnh

    Bước 1: Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.

    Bước 2: Bạn cho một ít dầu vào chảo để láng bóng lòng chảo, lưu ý, ko cho nhiều dầu vì thịt sẽ ra mỡ khi chế biến, để chảo nóng già thì cho thịt vừa sơ chế vào. Đảo nhanh tay, đến khi miếng thịt săn lại, cạn hết nước thì bạn thêm 1 thìa đường vào đảo cùng. Đến khi đường tan chảy, bám vào miếng thịt có màu vàng cánh gián.

    Bước 3: Tiếp theo, bạn cho 1 muỗng hành băm nhỏ vào phi thơm. Thêm nước mắm, đường, tiêu xay vào, hạ lửa nhỏ, đảo đều cho tới khi gia vị bám vào thịt và sánh lại thì tắt bếp. Cho thịt ra đĩa và bày biện cho đẹp mắt.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 6.

    Bạn có thể thêm một chút ớt tươi tùy khẩu vị. (Ảnh: nauanngon)

    Món canh rau ngót nấu xương

    Bước 1: Rau ngót bạn nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Xương mua về cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, để ráo. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch.

    Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hành vào thơm sau đó cho xương vào xào qua. Khi xương đã ngả màu, bạn nêm nếm gia vị vào và thêm một lượng nước vừa đủ, đậy nắp vung và ninh xương khoảng 20 phút.

    Bước 3: Sau khi ninh xương xong, bạn mở nắp vung, thả rau ngót vào đến khi rau ngót sôi lại thì tắt bếp để rau giữ nguyên màu xanh. Tiếp theo, múc canh ra bát và thưởng thức.

    Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu - Ảnh 7.

    Món ăn quen thuộc nhưng không gây nhầm chán. (Ảnh: cookpad)

    Như vậy, mâm cơm bắt mắt cho buổi tối Hà Nội ẩm ướt đã hoàn thiện. Nhanh tay lưu lại những gợi ý cho bữa cơm gia đình để không còn phải đắn đo “tối nay ăn gì” nữa!


    Bạn đang đọc bài viết Tối nay ăn gì: Mâm cơm gia đình ấm bụng có cơm chiên, cá kho chiêu đãi cả nhà ngày thứ Sáu tại chuyên mục Tin tổng hợp, trên website Bản tin đô thị kinh tế.

  • Thay đổi thói quen ăn uống giúp giảm cân mà vẫn khỏe
  • Bộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư âm tính với COVID-19
  • Máy ảnh giá rẻ nào tốt trên thị trường hiện nay
  • Bộ Y tế: 47 ca nhiễm COVID-19 cho kết quả âm tính, dự kiến 2 bệnh nhân ra viện hôm nay
  • Ba ca nhiễm COVID-19 diễn biến nặng là ai, tình trạng hiện tại ra sao?
  • Giá heo hơi hôm nay 11/1: Miền Bắc tiếp tục tăng giá trở lại, lên 86.000 đồng/kg
  • Bà Lê Hoàng Diệp Thảo vắng mặt trong ngày tuyên án phúc thẩm li hôn với ông Đặng Lê Nguyên Vũ
  • Chứng khoán Mỹ giảm mạnh nhất 12 năm, Dow Jones sụt hơn 2.000 điểm giữa cú sốc kép từ giá dầu và COVID-19
  • Lịch chiếu phim ngày mai (3/1/2020) tại một số rạp CGV Hà Nội
  • Dịch COVID-19 phơi bày điểm yếu của các nền kinh tế Đông Nam Á